Kue Lapis Legit

| January 3, 2012 | Comments

Kue lapis legit merupakan kue yang mempunyai banyak penggemar. Ciri khas dari kue lapis legit adalah susunan kue yang berlapis – lapis dan penggunaan bumbu spekuk dalam adonannya.

Kue lapis lepgit merupakan kue warisan dari jaman Belanda. Namun meski merupakan kue yang tergolong tua lapis legit tidak pernah kehilangan penggemarnya.

Hal ini tentunya karena rasa kue lapis legit yang begitu legit dengan aroma harum bumbu spekuk yang memuat lidah menggila dan ingin terus memakannya.

Kue Lapis Legit

Tapi enggan untuk membuatnya. Bahan untuk membuat jue lapis legit sebenarnya sangat sederhana, seperti kue pada umumnya.

Yang membuat orang enggan untuk membuatnya adalah lamanya proses pemanggangannya.

Karena kue lapis legit harus dipanggang selapis demi selapi dengan api atas. Namun jika berminat untuk membuat kue lapis legit di rumah, berikut contekan resepnya.

Kocok hingga lembut

500 gr mentega butter

Kocok sampai mengembang;

125 gr gula halus dan 16 butir kuning telur

Kocok 4 butir putih telur di mangkok terpisah, kocok sampai kaku dan mengembang

Campur kedua adonan tersebut, kemudian tambahkan;

2 sdt bumbu spekuk

1/2 kaleng susu kental manis

125 gr tepung terigu

dan adonan mentega

kocok hingga adonan menjadi kental. Siapkan loyang yang telah dialasi denga kertas minyak.

Tuang satu sendok sayur adonan (30-35 cc) ke dalam loyang. Panggang dengan api atas hinggga berwarna kecoklatan.

Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.Kemudian panggang lagi menggunakan apai atas dan bawah.

Jika ingin membuat kue lebih legit bisa gunakan telur bebek dan taburkan keju pada tiap lapisan kue lapis legit.(nn)

Tags: , ,

Category: RESEP, TUTORIAL